home   |   А-Я   |   A-Z   |   меню

Келби Н.

Белые трюфели зимой

Белые трюфели зимой Translation: Тогоева Ирина
Оценка: 2.0 (2)
Genre: prose
Annotation:
Огюст Эскофье был истинным французом, поэтому он превратил кухню в мастерскую художника, вдохнул в поварское дело поэзию и страсть. «Совершенство вкуса» — вот та вершина, которую он смог покорить, точно алхимик, смешивая ингредиенты, пробуя самые неожиданные сочетания продуктов.
Внешне далеко не мужественный, весьма субтильный, даже хрупкий, он покорял женские сердца страстностью, романтикой, умением увидеть необычное в самых обычных вещах.
Его любовницей была сама Сара Бернар, но сердце его разрывалось между чувством к этой великой актрисе и к своей жене, Дельфине. Они прожили в разлуке долгие десять лет, но под конец жизни Эскофье все же вернулся к ней и умер почти сразу после ее смерти.
Простила ли его Дельфина? Наверное, да. Ведь не зря в последние свои дни она велела принести много помидоров — чтобы чувствовать запах этого овоща, который они с Огюстом когда-то назвали яблоком любви…
Year: 2013 г.

hide Table of Contents

  1. Н. М. Келби Белые трюфели зимой
  2. Глава 1
  3. Глава 2
  4. POTAGE SARAH BERNHARDT,
  5. или Куриный суп с фрикадельками
  6. из речных раков, жюльеном из черных трюфелей и молодой спаржей.
  7. Глава 3
  8. FRIT ^OT OU MARINADE DE VOLAILLE [22]
  9. Жареная курица
  10. Глава 4
  11. Глава 5
  12. Глава 6
  13. Глава 7
  14. Глава 8
  15. Глава 9
  16. MOUSSE D ’\ECREVISSES
  17. Мусс из раков
  18. Глава 10
  19. Глава 11
  20. Глава 12
  21. Глава 13
  22. Глава 14
  23. Глава 15
  24. Глава 16
  25. Глава 17
  26. Глава 18
  27. FILETS DE SOLES RACHEL
  28. Филе морского языка «Рашель»
  29. Глава 19
  30. Глава 20
  31. Глава 21
  32. Глава 22
  33. Глава 23
  34. POULARDE EMILE ZOLA
  35. Пулярка «Эмиль Золя»,
  36. начиненная трюфелями,
  37. с садовыми овсянками и фуа-гра.
  38. Глава 24
  39. MIGNONETTES D ’AGNEAU SAINTE-ALLIANCE
  40. «Медальоны мира»
  41. Глава 25
  42. Глава 26
  43. Глава 27
  44. Глава 28
  45. Глава 29
  46. Глава 30
  47. Вишневый юбилей
  48. Глава 31
  49. Послесловие автора
  50. Примечания


Rate this book  

Купить книгу "Белые трюфели зимой" на ЛитРес

Reviews


Enter your name:     Rate this book

Enter your comments or review:


получать комментарии о книге Белые трюфели зимой на e-mail

Anti-spam code Anti spam Capcha




Loading...