на главную   |   А-Я   |   A-Z   |   меню

Похлебкин Вильям

Национальные кухни наших народов

Национальные кухни наших народов Оценка: 3.1 (70)
Серия: _интересы/_кулинария
Описание:
Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.
Сборники: Кулинария | Кулинария
Полный текст книги (читать онлайн)
Скачать эту книгу в формате: fb2 388k, epub 684k, mobi 1m, txt, html

скрыть содержание

  1. Похлебкин Вильям Васильевич Национальные кухни наших народов
  2. Вступительная статья.
  3. О каких национальных кухнях узнает читатель
  4. Как пользоваться рецептами
  5. Полезные предварительные советы домашним кулинарам
  6. Русская кухня
  7. Украинская кухня.
  8. Белорусская кухня
  9. Молдавская кухня
  10. Закавказская кухня
  11. Грузинская кухня
  12. Армянская кухня
  13. Азербайджанская кухня
  14. Узбекская и таджикская кухня
  15. Узбекская кухня
  16. Таджикская кухня
  17. Туркменская кухня
  18. Казахская и киргизская кухня
  19. Кухня финно-угорских народов
  20. Прибалтийские кухни
  21. Эстонская кухня
  22. Латышская кухня
  23. Литовская кухня
  24. Прибалтийские сладкие блюда и кондитерские изделия
  25. Общие черты кухни тюркоязычных народов
  26. Северокавказская, поволжская, пермяцкая, карельская, якутская кухни
  27. Субарктическая, монгольская, еврейская кухни
  28. Субарктическая, или заполярная, кухня
  29. Монгольская кухня
  30. Еврейская кухня
  31. Основные молочные изделия, общие для народов Средней Азии, Казахстана, Закавказья, Башкирии, Татарии, Бурятии, Калмыкии, Тувы


Ваше впечатление от этой книги  


Комментарии

Неполный вариант; раздел "Армянская кухня" доведен только до мясных блюд, овощные и мучные блюда отсутствуют (я даже засомневалась, полезла в свое бумажное издание). Возможно, и далее есть пробелы. Три звезды ставлю именно электронному варианту.

Оценка 3 из 5 звёзд от Людмила 08.03.2019 14:22  

Найкраще кулінарне дослідження національних кухонь народів СРСР. Читати всім як підручник з кулінарії та загальної історії.

Оценка 5 из 5 звёзд от Вадим 04.10.2016 21:26  

Спасибо админу за публикацию книги! Привет всем братским народам из Киргизии !

Оценка 4 из 5 звёзд от Dry cool 28.03.2016 17:17  

Очень понравилось хочу продолжение

Оценка 5 из 5 звёзд от guskova.58 27.03.2016 18:24  

Уникальная книга как и сам автор Похлёбкин Вильям Васильевич! Вечная память!

Оценка 5 из 5 звёзд от Лев 26.03.2016 09:00  

Всего обзоров: 5
Средний рейтинг 3.1 из 5

Ваше имя:     Ваше впечатление от этой книги

Комментарий:


получать комментарии о книге Национальные кухни наших народов на e-mail

Код авторизации Anti spam Capcha