Фисташковый пирог по-итальянски

Ингредиенты:

100 г фисташек

100 г миндаля

200-250 г сливочного масла

180-250 г сахара

40 г просеянной муки

4 яйца

Ванилин

1 лимон

Способ приготовления

1. Сливочное масло взбить в миксере с сахаром. Добавить 40 г просеянной муки и 4 яйца по одному. Добавить ванилин, цедру 1 лимона и мелко нарезанные орехи (немного фисташек оставить для украшения пирога). Выложить тесто на промасленную бумагу для выпечки и запечь в духовке при 19 °C примерно 40–60 минут.

2. Приготовить глазурь: 50 г сахара смешать с соком 1 лимона. Вылить глазурь на пирог и присыпать пирог сверху 50 г раздробленных фисташек.