home   |   А-Я   |   A-Z   |   меню


Примечания

1

Elias N. La Civilisation des moeurs. Paris: Calmann-L'evy, 1973.

2

См. ниже, гл. I.

3

Muchembled R. L’ Invention de l’homme moderne. Culture et sensibilit'es en France du XVe au XVIIIe si`ecle. Paris: Hachette (Pluriel), 1994. P. 55–61, а также здесь ниже, гл. II.

4

Термин «веселая материя» был введен М. Бахтиным в книге «Творчество Франсуа Рабле и народная культура Средневековья и Ренессанса». Мюшембле ссылается на его текст далее, см. с. 60. — Примеч. ред.

5

Секрет желез циветты — животного, которое также называют виверра. — Примеч. пер.

6

Bushdid C., Magnasco M. O., Vosshall L. B., Keller A. Humans Can Discriminate More than 1 Trillion Olfactory Stimuli // Science. 2014. No. 343. P. 1370–1372.

7

Gerkin R. C., Castro J. B. The Number of Olfactory Stimuli that Humans Can Discriminate is Still Unknown [eLife Reserch article] // Neuroscience. 2015. July 7. http://dx.doi.org/10.7554/eLife.08127 (дата обращения: 10.03.2020). Meister M. On the Dimensionality of Odor Space [eLife Research article] // Computational and Systems Biology, Neuroscience. 2015. July 7. http://dx.doi.org/10.7554/eLife.07865 (дата обращения: 10.03.2020).

8

Barwish A.-S. What is So Special about Smell? Olfaction as a Modell System in Neurobiology // Postgraduate Medical Journal. 2015. November. http://dx.doi.org/10.1136/postgradmedj-2015-133249 (дата обращения: 10.03.2020).

9

Secundo L. et al. Individual Olfactory Perception Reveals Meaningful Non Olfactory Genetic Information // Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 2015. July 14. Vol. 112. No. 28. P. 8750–8755.

10

О начале этого процесса см.: Corbin A. Le Miasme et la Jonquille. L’odorat et l’imaginaire social. XVIIIe—XIXe si`ecles. Paris: Aubier-Montaigne, 1986.

11

Doucet S., Soussignan R., Sagot P., Schaal B. Tne Secretion of Areolar (Montgomery’s) Glands from Lactating Women Elicits Selective, Unconditional Responses in Neonates // Plos One. 2009. October 23. http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0007578 (дата обращения: 10.03.2020).

12

Постановление Европейского парламента и Совета № 1334/2008 от 16 декабря касается ароматов и некоторых пищевых ингредиентов, имеющих ароматические свойства и предназначенных для использования в пищевых продуктах.

13

Biniek A. Odeurs et parfums aux XVIe et XVIIe si`ecles (неизданная магистерская диссертация, написанная под руководством Робера Мюшембле в 1998 году, университет Paris-Nord).

14

Le Monde. 2015. Sept. 17.

15

Tran Ba Huy P. Odorat et histoire sociale // Communications et langage. 2000. T. 126. P. 84–107. См. также: Corbin A. Op. cit.; Le Gu'erer A. Les Pouvoirs de l’odeur. Paris: Francois Bourin, 1998. Введение

16

Mandrou R. Introduction `a la France moderne. Essai de psychologie historique, 1500–1640. Paris: Albin Michel, 1998. P. 76, 81.

17

Herz R. The Scent of Desire. Discovering our Enigmatic Sense of Smell. N. Y.: William Morrow (Harper Collins), 2007. P. 32–39, 183–186.

18

Ibid. P. 53, 84; S"uskind P. Le Parfum. Paris: Fayard, 1985.

19

Herz R. Op. cit. P. 33, 149–151; Le Breton D. La Saveur du monde. Une anthropologie des sens. Paris: M'etaili'e, 2006. P. 250, 261.

20

Zucco G. M., Schall B., Olsson M., Croy I. Foreword by Richard J. Stevenson. Applied Olfacftory Cognition // Frontiers Media S. A., Frontiers in Psychology. 2014. P. 15 (Электронная книга. Дата обращения: 31.01.2017).

21

См. ст. Д. Мальмберга в кн.: `A fleur de peau. Corps, odeur et parfums / dir. par P. Lardellier. Paris: Belin, 2003.

22

Candau J. M'emoires et exp'eriences olfactives. Anthropologie d’un savoir-faire sensorial. Paris: PUF, 2000. P. 85.

23

Doty R. L., Cameron E. L. Sex Differences and Reproductive Hormone Influences on Human Odor Perception // Physiology and Behavior. 2009. May 25. Vol. 97. P. 213–228.

24

Herz R. Op. cit. P. 149–151.

25

Le Guerer A. Op. cit. P. 254–260.

26

См.: Corbin A. Op. cit. P. 249–250. Автор цитирует работы этнолога Ивонны Вердье о населении лесного края на границе Бургундии и Шампани в XX веке. Сегодня популярен фрейдистский взгляд на женскую сексуальность. Теория Мосса упоминается Люсьеной Рубен в книге: Roubin L. A. Le Monde des odeurs. Dynamique et fonctions du champs odorant. Paris: M'eridiens Klincksieck et Cie, 1989. P. 237.

27

Herz R. Op. cit. P. 135–136.

28

Damasio A. R. Le Sentiment m^eme du soi. Corps, 'emotion, conscience. Paris: Le Livre de Poche, 2002. P. 71.

29

Мадленка Пруста (фр. la madeleine de Proust) — вкус детства. В романе «По направлению к Свану» герой окунает печенье «мадлен» в чай и переносится в детство, с которым у него ассоциируется этот вкус. — Примеч. пер.

30

Roubin L. Op. cit. P. 186, 206, 210–211, 241, 257, 262, 269.

31

Пер. М. Н. Ботвинника и И. А. Перельмутера под ред. С. С. Аверинцева. — Примеч. ред.

32

Вероятно, имеется в вилу Катулл, стихотворение 69: «Портит все дело слушок, что в твоих волосатых подмышках, / В самой их глубине, страшный таится козел» (пер. С. В. Шервинского). — Примеч. ред.

33

Odeurs antiques / dir. par Lydie Bodiou et V'eronique Mehl. Paris: Les Belles Lettres, 2011. P. 80, 173, 223, 228–229, 232–233.

34

`A fleur de peau. P. 99, 137.

35

Renou J. de. Le Grand dispensaire m'edicinal. Contenant cinq livres des institutions pharmaceutiques. Ensemble trois livres de la Mati`ere M'edicinale. Avec une pharmacop'ee, ou Antidotaire fort accompli, traduit par Louys de Serres. Lyon: Pierre Rigaud, 1624. P. 32–33.

36

Castro J. B., Ramanathan A., Chennubhotla Ch. S. Categorical Dimentions of Human Odor Descriptor Space Revealed by Non-Negarive Matrix Factorization // Plos One. 18 sept. 2013. http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0073289 (дата обращения: 10.03.2020).

37

Les 10 cat'egories d’odeurs les plus r'epandues // Le Huffington Post. 2013. Sept. 20. http://www.huffingtonpost.fr/2013/09/20/dix-categories-odeue-les-plus-repandues_n_3960728.html (дата обращения: 10.03.2020).

38

Laporte D. Histoire de la merde. Paris: Christian Bourgeois, 1978. P. 74.

39

Hommes, parfums et dieux // Le Courrier du mus'ee de l’Homme. 1980. Novembre. No. 6.

40

Цит. по: Galopin A. Le Parfum de la femme et le sens olfactif dans l’amour. 'Etude psycho-physiologique. Paris: Dentu, 1886. P. 19–20.

41

Laporte D. Op. cit. P. 12–15. Автор предлагает датировать начало этой борьбы 1539 годом, когда вышел королевский эдикт, посвященный данной проблеме.

42

Legay J.-P. La Laideur de la rue pollu'ee `a la fin du Moyen ^Age: «Immondicit'es, fiens et bouillons» accumul'es sur les chauss'ees des ville du royaume de France et des grands fiefs au XVe si`ecle // Le Beau et le Laid au Moyen ^Age. Aix-en-Provence: Presse universitaire de Provence, 2000. P. 301–317. См. также: Legay J.-P. La Rue au Moyen ^Age. Rennes: Ouest France, 1984; Legay J.-P. La Pollution au Moyen ^Age dans le royaume de France et des grands fiefs. Paris: Gisserot, 1999.

43

Poiret N. Odeurs impures. Du corps humain `a la Cit'e (Grenoble, XVIIIe—XIXe si`ecle) // Terrain. 1998. No. 31. P. 89–102.

44

Li'ebault J. Trois livres de l’embellissement et ornement du corps humain. Paris: Jacques du Puys, 1582. P. 507.

45

Franklin A. La Vie priv'ee d’autrefois. L’hygi`ene. Paris: Plon, 1890. P. 232–241.

46

Ouarda A"it Medjane. Des maisons parisiennes: le Marais de 1502 `a 1552. L’apport des inventaires apr`es d'ec`es, m'emoire de ma^itrise in'edit, sous la direction de Robert Muchembled, Universit'e de Paris-Nord, 2007. P. 139–141.

47

Croix A. L’ ^Age d’or de la Bretagne, 1532–1675. Rennes: Ouest France, 1993. P. 306.

48

Блазон — небольшая поэма, литературный жанр XVI века. Мог быть хвалебным или сатирическим. — Примеч. пер.

49

Цит. по: Biniek A. Op. cit. P. 45–46.

50

Здесь и далее, если не указано иное, стихи в пер. Л. Оборина. — Примеч. ред.

51

Льё — старинная мера длины, равная 4444,4 м. Предположительно, исторически льё — это среднее расстояние, которое можно пройти пешком за один час. — Примеч. пер.

52

Franklin A. Op. cit. P. 71–72.

53

Archives nationales (Национальный архив, далее — AN), Y 12 830, полицейское предписание от 26 июля 1777 года.

54

Guerrand R.-L. Les Lieux. Histoire des commodit'es. Paris: La D'ecouverte, 1997. P. 57–59; Franklin A. Op. cit., приложение. Р. 34–35.

55

Brunet G. Correspondance compl`ete de Madame, duchesse d’Orl'eans, n'ee Princesse Palatine, m`ere du regent… Paris: Charpentier, 1857. T. 2. P. 385–386.

56

Renou J. de. Le Grand dispensaire m'edicinal. Op. cit. P. 572.

57

Bl'egny N. de. Secrets concernant la beaut'e et la sant'e, pour la gu'erison de toutes les maladies et l’embellissement du corps humain. Paris: Laurent d’Houry et veuve Denis Nion, 1689. T. 2.

58

Meurdrac M. La Chymie charitable et facile en faveur des dames. Paris: Laurent d’Houry, 1687. P. 309.

59

Kauffeisen L. Au temps de la Marquise de S'evign'e. L’eau d’'emeraude, l’essence d’urine et l’eau de millefleurs // Bulletin de la Soci'et'e d’histoire de la pharmacie. 1928. T. 16. P. 162–165.

60

Poncelet P. Chimie du gout et de l’odorat. Paris: Le Mercier, 1755. P. 295 (р. XIX–XXI — по поводу музыкальной теории).

61

Boudriot P.-D. Essai sur l’ordure en milieu urbain `a l’'epoque pr'eindustrielle. Boues, immondices et gadoue `a Paris au XVIIIe si`ecle // Histoire, 'economies et soci'et'es. 1985. T. 5. P. 524.

62

Гонесс — коммуна во Франции, в 16 км к северо-востоку от Парижа. — Примеч. пер.

63

Boudriot P.-D. Op. cit. P. 515–528; Franklin, A. Op. cit. P. 156–157, а также приложение. Р. 34–39.

64

Ramazzini B. Esssai sur les maladies des artisans. Traduit du latin (1700), avec les notes et les additions, par Antoine-Francois de Fourcroy. Paris: Moutard, 1777. P. 84, 113, 122, 133, 144–150, 161, 167, 171, 175, 182, 202, 270, 308–309, 448.

65

Ibid. Note 1. P. 144–146.

66

Brouardel P. La Mort et la mort subite. Paris: J.-B. Baill`ere et fils, 1895. P. 182–183.

67

С Тарпейской скалы в Риме сбрасывали преступников. — Примеч. пер.

68

Цит. по: Poiret N. S’enfuir `a la campagne. Клишированное описание сельской жизни (единственная комната на самом деле была редкостью, нечистоты выливались на кучу навоза) контрастирует с тщательностью описания жизни в городах.

69

Archives d'epartamentales du Nord (ADN), B 1820, 208 vo, 17 d'ecembre 1651, Flers.

70

См. опрос, проведенный L. Roubin в Вердоне (le Haut-Verdon), в Провансе, о котором говорилось в первой главе.

71

Franklin A. Op. cit., приложение. P. 18–19.

72

ADN, B 1794, fo 245 vo-246 vo, 8 avril 1602, au cabaret `a La Gorgue; B 1771, fo 13 vo-14 ro, vers 1550–1551; 'Eperlecques; B 1818, fo 31 ro-vo, 25 juin 1638, lieu ind'etermin'e.

73

Ibid., B 1800, fo 71 vo-72 ro, vers 1594, Montigny-en-Ostrevent; B 1799, fo 71 vo-72 ro, vers 1 septembre 1612, Gonnehem; B 1820, fo 94vo-95 ro, 6 mai 1644, Annoeulin.

74

Ibid., B 1741, fo 184 vo-185 vo, 1529, lieu ind'etermin'e, pr`es de la fronti`ere entre Artois et la France.

75

Народное название Булонского замка. — Примеч. ред.

76

Лес Сенар (фр. for^et de S'enart) находится на юго-востоке области Иль-де-Франс. — Примеч. пер.

77

Erikson E. Enfance et soci'et'e. Neuch^atel: Delachaux et Niestl'e, 1959. P. 271.

78

Vigarello G. Le Propre et le Sale. L’hygi`ene du corps depuis le Moyen ^Age. Paris: Sueil, 1985.

79

Soussignan R., Kontar F., Tremblay R.-E. Variabilit'e et universaux au sein de l’espace percu des odeurs: approches interculturelles de l’h'edonisme affectif // G'eographie des odeurs / 'ed. par Dulau R., Pitte J.-R. Paris: L’ Harmattan, 1998. P. 43.

80

Klein A. H. Graphic Worlds of Peter Bruegel the Elder. N. Y.: Dover Publications, 1963. P. 103–105.

81

Bakhtine M. L’ OEuvre de Francois Rabelais et la culture populaire au Mouen ^Age et sous la Renaissance. Paris: Gallimard, 1970. P. 178, 191, 345.

82

Ошибка автора: Бахтин был арестован в 1928 году и сослан на пять лет в Кустанай. После окончания ссылки он был лишен права проживать в крупных городах и работал в Мордовском государственном педагогическом институте в Саранске. В 1940 году Бахтин не подвергался репрессиям. — Примеч. ред.

83

Число читателей Рабле точно неизвестно, но около 1660 года оно значительно ниже 8–10 тысяч, о которых пишет Ален Виала: Viala A. Naissance de l’'ecrivain. Sociologie de la litt'erature `a l’^age classique. Paris: 'Edition de Minuit, 1985. P. 132–133.

84

Бероальд де Вервиль (1556–1626) — французский поэт и прозаик, автор сатирического «Способа выйти в люди», подражательного по отношению к Рабле. — Примеч. ред.

85

Klein H. A. Op. cit. P. 84–85. Le Mercier pill'e par les singes. По поводу того, что человеческие экскременты пахнут сильнее, чем экскременты животных, см. выше, в гл. II, а также: Bouchet G. Les Ser'ees / 'ed. par C. E. Roybet. Paris: A. Lemerre, 1873–1882. T. 3. P. 162.

86

Par'e A. Traict'e de la peste, de la petite v'erole et rougeole. Paris: Gabriel Buon, 1580. P. 30–31.

87

Roubin L. Op. cit. P. 205 (этнографический опрос в Вердоне — Haut-Verdon).

88

Ronsard P. de. Les Amours /'ed. par Albert-Marie Schmidt. Paris: Le Livre de Poche, 1964. P. 8, 48, 98, 154, 165, 181, 395.

89

Ronsard P. de. Le Livret de folastrie `a Janot parisien. Paris: Veuve Maurice de la Porte, 1553. P. 15. (Расширенная версия, включившая в том числе издание 1584 года, вышло в Париже: Paris: Jules Gay, 1862).

90

Marot C. Les Blasons anatomiques du corps f'eminin. Paris: Charles l’Amgelier, 1543. Доступно онлайн в Les Biblioth`eques Virtuelles Humanistes, www.bvh.univ-tours.fr/ (дата обращения: 10.03.2020). В цифровом издании цитаты фигурируют на с. 66–67 (соски), B 7 vo—B 8 vo (нос), 27 vo–28 vo (вагина), 27 vo–33 vo (зад), 37 ro–38 ro (метеоризм).

91

Bakhtine M. Op. cit. P. 34; Porta J.-B. La Physionomie humaine. Rouen: Jean et David Berthelin, 1655. P. 154, 334. (Латинский оригинал был издан в 1586 году.)

92

О реставрации обеих картин см.: Finkel J. An Artist’s Intentions (and Subjects) Exposed // The New York Times. 2015. December 23. P. C2.

93

AND, B 1813, fo 114 vo, январь 1635 года, неизвестное место в Испанских Нидерландах.

94

Febvre L. Autour de l’Heptam'eron. Amour sacr'e, amour profane. Paris: Gallimard, 1944.

95

Здесь и далее «Гептамерон» цит. в пер. А. М. Шадрина. — Примеч. ред.

96

Marguerite de Navarre. L’ Heptam'eron. Texte 'etabli par Michel Francois (по изд. 1560 года). Paris: Garnier, 1996. P. 334–336; см. также приложение, p. 443.

97

P'erouse G. A. Nouvelles francaises du XVIe si`ecle. Images de la vie du temps. Gen`eve: Droz, 1977. P. 163–168.

98

Ibid. P. 29, 44–47; Vigneulle Ph. de. Les Cent Nouvelles nouvelles / 'ed. par Charles H. Livingston. Gen`eve: Droz, 1972. P. 91–95 (No. 15), 124–125 (No. 23), 208–310 (No. 80).

99

Goffman E. La Mise en sc`ene de la vie quotidienne. T. 2. Les Relations en public. Paris: 'Edition de Minuit, 1973. P 58–65.

100

Des P'eriers B. Les Nouvelles r'ecr'eations et joyeux devis de feu Bonaventure Des P'eriers, valet de chambre de la royne de Navarre. Lyon: R. Granjon, 1558.

101

P'erouse G. A. Op. cit. P. 146, 161, 176; Les Comptes du monde aventureux / 'ed. par F'elix Frank. Gen`eve: Slatkine, 1969. T. 2. P. 30–36.

102

P'erouse G. A. Op. cit. P. 324, 423–414, 443.

103

['Etienne Tabourot, sieur des Accords], Les Escraignes dijonnoises, compos'ees par le feu sieur du Buisson. Lyon: Thomas Soubron, 1592. P. 87–91.

104

Жан Фруассар (1333 или 1337 — ок. 1405) — французский писатель, автор знаменитых «Хроник» о начальном этапе Столетней войны. — Примеч. пер.

105

Du Fail N. Contes et discours d’Eutrapel, r'eimp. Par D. Jouaust, notice, notes et glossaire par C. Hippeau. Paris: Librairie des Bibliophiles, 1875. T. 1. P. 135–136, 145; T. 2. P. 14–16, 35–36, 240.

106

P'erouse G. A. Op. cit. P. 284–286.

107

Ibid. P. 318–385; Muchembled R. L’ Invention de l’homme moderne. P. 112–134.

108

См. ниже, гл. VII, в которой я пытаюсь применить эту любопытную теорию о конце Римской империи к ольфактивной революции XVIII века во Франции. Не будет ли она полезна и для понимания современных политических катаклизмов?

109

Собрание новелл, рассказывавшихся при дворе герцога Бургундии Филиппа III Доброго, было составлено в середине XV века Антуаном де ла Салем. — Примеч. ред.

110

Saulnier V. L. 'Etude sur B'eroalde de Verville. Introduction `a la lecture du «Moyen de parvenir» // Biblioth`eque d’Humanisme et Renaissance. 1944. T. 5. P. 209–326.

111

Verville F. B. de. Le Moyen de parvenir. Paris: Anne Sauvage, 1616. Отредактирован Les Biblioth`eques Virtuelles Humanistes, www.bhv.univ-tours.fr/ (дата обращения: 10.03.2020). P. 83, 196–197, 430–431, 492. Подсчет упомянутых слов производился на основе цифрового издания.

112

Ibid. P. 134, 180, 188, 357, 433.

113

Bowen B. C. Humour and Humanism in the Renaissance. Farnham: Ashgate, 2004. Article XXI, «Il faut donner dedans…». P. 107–115. Количество страниц без «скандальных» слов автор оценивает в 20 %.

114

Грубые выражения, соответствующие терминам вагина, анус, пенис, сперма. — Примеч. пер.

115

Verville F. B. de. Le Moyen de parvenir. Paris: Anne Sauvage, 1616. P. 317. Возможно, под «прототипом мистического отродья» подразумевается «прототип божественного создания» (человека). D'ecoch'e означает «лишенный пениса». Используя два последних выражения, Бероальд, возможно, смеется над гуманистическим понятием разделенного надвое андрогина, из которого получились мужчина и женщина. Каждый из них стремится найти свою половину, но это будет возможно лишь в следующей жизни.

116

Ibid. P. 420: «маленький бугорок клитора».

117

Ibid. P. 164–165, 367, 541.

118

Ibid. P. 343, 405–406, 501. Слово faguenas в первом издании словаря Французской академии (1694) трактуется как тяжелый запах, исходящий от немытого и неухоженного человеческого тела.

119

Ibid. P. 22–24, 198–199. Вариант этой истории XVIII века см. ниже, с. 100.

120

Ibid. P. 83, 414, 445, 591.

121

В историографии — начало династии Бурбонов, период с 1589 по 1715 год, от Генриха IV до Людовика XIV. — Примеч. ред.

122

Brunet G. Op. cit. T. 2. P. 385–386. Автор приводит два письма (начало первого см. выше, гл. II).

123

См. примеры, приведенные ниже, в гл. VI.

124

Guerrand R.-L. Prol'egom`enes `a une g'eographie des flatulences // G'eographie des odeurs. P. 73–77.

125

Culottes — штаны. — Примеч. пер.

126

Contes immoraux du XVIIIe si`ecle / 'ed. par Nicolas Veysman, pr'ef. de Michel Delon. Paris: Robert Laffont, 2010. P. 153–157, 1253–1254.

127

Bourke J. G. Scatologic Rites of All Nations. Washington, D. C.: W. H. Lowdermilk and Co, 1891.

128

Буквы П. Т. созвучны с французским глаголом p'eter — пускать газы. — Примеч. пер.

129

Hurtault P.-T. L’ Art de p'eter. En Westphalie [Paris], Chez Florent-Q, rue Pet-en-Gueule, au Soufflet, 1775. P. 81–82, 111–120.

130

Contes immoraux. P. 1254.

131

Библиофил Жакоб — псевдоним французского писателя и историка Поля Лакруа (1806–1884). — Примеч. пер.

132

Современный французский комик. — Примеч. ред.

133

Интервью профессора Марка-Андре Бигара от 18 августа 2011 года, воспроизведенное в «La chasse aux pets? Mission impossible…» // L’information sant'e au quotidien. https://destinationsante.com (дата обращения: 10.03.2020).

134

Пер. А. Н. Маркина.

135

Pline l’Ancien. Histoire naturelle. Livre VII. Chap. 28, 23.

136

Цит. по: Ackerman D. A Natural History of the Senses. N. Y.: Random House, 1990. Р. 21 (Ferenczi S. Thalassa. Psychanalyse des origines de la vie sexuelle. Paris: Payot, 2002.)

137

Lemnius L. Les Occultes Merveilles et secretz de nature. Paris: Galiot du Pr'e, 1574. Fo 155 ro, 166 vo.

138

Ibid. fo 33 ro.

139

Matthews-Grieco S. Ange ou diablesse. La repr'esentation de la femme au XVIe si`ecle. Paris: Flammarion, 1991.

140

Choli`eres N. de. Les Neuf matin'ees du seigneur de Choli`eres. Paris: Jean Richet, 1585. P. 118–119, 168, 180, 195, 240, 242, 245.

141

Choli`eres N. de. Les Apr`es disn'ees du seigneur de Choli`eres. Paris: Jean Richet, 1587. P. 203.

142

Liebault J. Thr'esor des rem`edes secrets pour les maladies des femmes. Paris: Jacques du Puys, 1585. P. 548.

143

Renou J. de. Les OEuvres pharmaceutiques de sr Jean de Renou… augment'ees d’un tiers en cette seconde edition; puis traduites, embellies de plusieurs figures n'ecessaires `a la cognoissance de la m'edecine et pharmacie, et mise en lumi`ere par M. Louys de Serres. Lyon: N. Gay, 1637. P. 113, 191.

144

Guyon L. Le Miroir de la beaut'e et sant'e corporelle. Lyon: Claude Prost, 1643. T. 1. P. 725–726.

145

BNF, Estampes, OA 22, bobine Moeurs, M 142 280, «Les plaisirs de la vie» (Жизненные удовольствия).

146

BNF, Estampes, гравюра Иеремии Фалька (J'er'emias Falk) «Обоняние», XVII век. R'eserve QB-201 (46)-FOL. См. также работы Питера Янса Санредама, Криспина Ван де Пасса (речь идет о версии, отличной от той, что прокомментирована выше) и неизвестного художника начала XVI века, о которых пишет см.: Biniek A. Op. cit. P. 194–198.

147

Ferino-Pagden S. I cinque sensi nell’arte. Immagini del sentire. Centro culturale «Citt`a di Cremona» in San Maria della Piet`a: Leonardo Arte, 1996. P. 220–221. В работе фигурируют и другие изображения обоняния, например Ч. Рипы. Из Голландии приходит образ мужчины с трубкой.

148

Locatelli S. Voyage en France. Moeurs et coutumes francaises (1664–1665) / trad. par Adolphe Vautier. Paris: Alphonse Picard et fils, 1905. P. 19, 240.

149

Muchembled R. L’ Invention de l’homme moderne. P. 242–248.

150

Nangan-Le Meillour P. Les pheromones: vert'ebr'es et invert'ebr'es // Salesse R., Gervais R. (Сост.). Odorats et go^uts. De la neurobiologie des sens chimiques aux applications. Versailles: 'Editions Quoe, 2012. P. 39.

151

Choli`eres N. de. Op. cit. P. 73.

152

Цит. по: Fleuret F., Perceau L. Les Satires francaises du XVIe si`ecle. Paris: Garnier fr`eres, 1922. T. 1. P. 246 sq.

153

Montaigne M. de. Essais. Livre I. Chap. 55 «Des senteurs».

154

Muchembled R. Fils de Ca"in, enfant de M'ed'ee: homicide et infanticide devant le parlement de Paris, 1575–1604 // Annales Histoire, Sciences sociales. 2007. T. 62. P. 1063–1094.

155

Muchembled R. Passions de femmes au temps de la reine Margot, 1533–1615. Paris: Seuil, 2003. P. 221–234.

156

Помандер — украшение-аксессуар, контейнер шарообразной формы, куда помещались ароматические вещества. — Примеч. пер.

157

F. A. E. (Fr`ere Antoine Estienne). Remonstance charitable aux dames et damoyselles de France sur leur ornemens dissolus. Paris: S'ebastien Nivelle, 1585. P. 5, 8, 11, 14, 20–21 (исключительное право печатать датируется 1570 годом).

158

Bosquier Ph. Tragoedie nouvelle dicte Le Petit Razoir des ornemens mondains, en laquelle toutes les mis`eres de nostre temps sont attribu'ees tant aus h'er'esies qu’aux ornemens superflus du corps. Mons: Charles Michel, 1589 (репринт: Gen`eve: Slatkine Reprints, 1970. P. 50–52).

159

Daneau L. Trait'e des danses. Gen`eve: Francois Estienne, 1579.

160

Par'e A. Op. cit. P. 48.

161

Guyon L. Les Diverses lecons. Lyon: Claude Morillon, 1604. P. 138.

162

Polman J. Le Chancre, ou couvre-sein f'eminin, ensemble le voile, ou couvre-chef f'eminin. Douai: G'erard Patt'e, 1635.

163

Juvernay P. Discours particulier contre la vanit'e des femmes de ce temps. Paris: J. Mestais, 1635; третье издание называлось «Discours particulier contre les femmes d'efraill'ees de ce temps». Paris: Pierre le Mur, 1637. P. 56–57, 65–66, 86–87; затем книга выходила под названием «Discours particulier contre les filles et femmes mondaines d'ecouvrans leur sein et portant des moustaches». Paris: J'er'emie Bouillerot, 1640. P. 87.

164

Fleury Cl. Moeurs des chr'etiens. Paris: Veuve Gervais Clouzier, 1682.

165

Turn`ebe O. de. Les Contents / 'ed. par Norman B. Spector. Paris: Nizet, 1984. P. 33–35.

166

См. ниже, гл. VI.

167

Renou J. de. Les OEuvres pharmaceutiques. P. 190.

168

Li'ebault J. Trois livres. P. 409, 516.

169

Bourdeilles P. de, seigneur de Brant^ome. Vie des dames galantes. (По изданию 1740 года.) Paris: Garnier fr`eres, 1864. Электронная версия: Project Gutenberg, без пагинации.

170

Gaufridy L. Confession faicte par messier Louys Gaufridy, prestre en l’'eglise des Accoules `a Marseille… `a deux P`eres capuchins du couvent d’Aix, la veille de P^aques, le onziesme avril mil six cent onze. Aix: Jean Tholozan, 1611.

171

Под «утками» подразумеваются бульварные газеты, продававшиеся на улицах и легко доступные в силу их дешевизны. — Примеч. ред.

172

Barbelane N. Les Canards surnaturels, 1598–1630: неизданная магистерская диссертация, научный руководитель Робер Мюшембле. Universit'e Paris-Nord, 2000. P. 64 (оригинальные документы хранятся в BNF — Национальной библиотеке Франции).

173

Сестра Анна — персонаж сказки Шарля Перро «Синяя Борода», сестра непослушной жены заглавного героя. Она поднялась в высокую башню и смотрела, не едут ли их братья, которые должны были помешать Синей Бороде убить жену. Несчастная героиня спрашивала у нее: «Сестра Анна, не видишь ли ты что-нибудь?» — и та отвечала: «Я вижу только солнце и траву». — Примеч. пер.

174

Ibid. P. 60–62. Histoire prodigieuse d’un gentilhomme auquel le Diable s’est apparu, et avec lequel il a convers'e sous le corps d’une femme morte (Удивительная история одного дворянина, которому явился дьявол в оживленном теле умершей женщины и говорил с ним). BNF, Y2 42 478 (1613).

175

Rosset F. de. Les Histoires m'emorables et tragiques de ce temps / 'ed. par Anne de Vaucher Gravili. Paris: Le Livre de Poche, 1994.

176

Camus J.-P. L’ Amphith'e^atre sanglant / 'ed. par St'ephan Ferrari. Paris: Honor'e Champion, 2001. P. 237–238.

177

По поводу чумы см. ниже, гл. V.

178

Bourdeilles P. de, seigneur de Brant^ome. Op. cit.

179

Bailb'e J. Le th`eme de la vieille femme dans la po'esie satirique du XVIe et du d'ebut de XVIIe si`ecle // Biblioth`eque d’Humanisme et Renaissance. 1964. T. 26. P. 98–119. Дальше цитируется по этому изданию.

180

Muchembled R. Une histoire du Diable, XIIe—XXe si`ecle. Paris: Seuil (Point), 2002. P. 70–71. Гравюра Дойча хранится в Берлинском гравюрном кабинете.

181

Пер. П. К. Губера.

182

Перечислены известные французские поэты рубежа XVI–XVII веков. — Примеч. ред.

183

Aubign'e A. de. OEuvres / 'ed. par Henri Weber. Paris: Gallimard, 1969. Ode XXIII du Printemps. P. 311–315.

184

Closson M. L’ Imaginaire d'emoniaque en France (1550–1650). Gen`ese de la litt'erature fantastique. Gen`eve: Droz, 2000. P. 126–127, 338–341, 344. Во множестве других текстов, в частности у Ренье и у Сент-Амана, встречаются схожие высказывания.

185

Moli`ere J.-B. L’ 'Etourdi. Acte V, sc`ene 9.

186

Par'e A. Op. cit. P. 3–9, 14, 21.

187

Mizauld A. Singuliers secrets et secours contre la peste. Paris: Mathurin Breuille, 1562. P. 6–14.

188

Biblioth`eque municipale d’Arras (Pas-de Calais), Ordonnances de police, BB 38, fo 126 ro-vo, 130 vo, 146 ro; BB 39, fo 48 vo; BB 40, fo 5ro-vo, 94 vo, 105 ro-106 ro, 114 vo-114 ro; 119 ro, 153 ro-153 vo; 206 ro; 359 vo-360 ro; 380 vo.

189

Par'e A. Op. cit. P. 51–54, 60.

190

Lamp'eri`ere J. de. Trait'e de la peste, de ses causes et de la cure… Rouen: David du Petit Val, 1620. P. 127–129, 132–133.

191

Baric A. Les Rares secrets, ou rem`edes incomparables, universels et particuliers, pr'eservatifs et curatifs contre la peste… Toulouse: F. Boude, 1646. P. 15–17.

192

См. ниже, гл. VI.

193

Sala A. Traict'e de la peste. Leyde: G. Basson, 1617. P. 32–33.

194

«Кипрские птенцы» — душистые саше в виде птичек. — Примеч. пер.

195

Mizauld A. Op. cit. P. 27–32.

196

Rainssant P. Advis pour se preserver et pour se gu'erir de la peste de cette ann'ee 1668. Reims: Jean Multeau, 1668. P. 30–31.

197

Renou J. de. Les OEuvres pharmaceutiques. P. 362, 764.

198

Turn`ebe O. de. Op. cit. P. 12.

199

Renou J. de. Les OEuvres pharmaceutiques. P. 266.

200

Mizauld A. Op. cit. P. 16–57. В дальнейшем речь идет об уходе за больными. См. с. 139 — об использовании мочи в Оверни.

201

Митридат — сложное противоядие, якобы изобретенное в I веке до нашей эры Митридатом VI Евпатором. В его состав входит, по разным сведениям, от 54 до 65 растительных ингредиентов. В Средние века митридатом называли и другие смеси, обладающие свойствами противоядия. — Примеч. пер.

202

Guyon L. Les Diverses lecons. Op. cit. P. 704.

203

Classen C., Howes D., Synnot A. Aroma. The Cultural History of Smell. London: Routledge, 1994. P. 59, 71–72.


Список иллюстраций | Цивилизация запахов. XVI — начало XIX века | Примечания