Ингредиенты: 3 огурца, нарезанные кольцами; 1 маленькая луковица, тонко порезанная; 1 ч. ложка соли; 2 зубчика чеснока, мелко порубленные; 3 ч. ложки сахара; 3 ст. ложки лимонного сока; 1 кайеннский перец, мелко порезанный; 1 ст. ложка жареного кунжута; 1/2 ст. ложки кунжутного или оливкового масла. Способ приготовления: 1. В комбайне или острым ножом нарезать огурец и лук. Поместить огурцы в миску и посыпать солью. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут. 2. Затем слить выделившийся огуречный сок. К огурцам добавить лук, чеснок, сахар, соль, сок лимона, кайеннский перец, кунжут и масло. Хорошо перемешать и охладить в течение часа до подачи. Подавать либо охлажденным, либо при комнатной температуре. Этот пряный салат едят с любыми горячими блюдами.Салат из огурцов с кунжутом (4 порции)