Никакой питательной ценности

Письмо 69, 1896:

[425] 739. Здоровье никоим образом не улучшается от употребления продуктов, на некоторое время возбуждающих, а затем вызывающих обратную реакцию, в результате чего организм еще более слабеет. Чай и кофе вначале возбуждают, но подобное действие скоротечно, а когда оно проходит, наступает депрессия. Эти напитки не содержат каких бы то ни было питательных веществ. Молоко и сахар, добавленные в чашку кофе или чая, — единственные полезные составляющие этих вредных продуктов.